تكنولوجيا العرب تكنولوجيا العرب
recent

آخر الأخبار

recent
recent:
جاري التحميل ...

أجمل وصفة برجر بتلو بالريحان 2022

 برجر بتلو بالريحان

طريقة التحضير: ساعة واحدة - الطبخ: 25 دقيقة - لستة برجر

طبخ جزائري طبخ جزائري حلويات طبخ جزائري بالصور لرمضان  طبخ جزائري تقليدي طبخ جزائري بالصور والمقادير طبخ جزائري 2021 طبخ جزائري فيس بوك طبخ جزائري 2020 طبخ جزائري ام وليد طبخ جزائري DZ طبخ جزائري pdF طبخ جزائري Algeria طبخ جزائري 2019 طبخ جزائري 2018



* خبز العجين :

- 5 سنتيلتر ماء

- 15 سنتيلتر من الحليب المخفف

- 20 جرام زبدة طرية

- 1 بيضة

- 250 غ من الدقيق T65

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة خميرة بيض 2 بياض بيض

- 40 جرام سمسم


* تزيين :

- 800 غ من لحم العجل (لحم المتن ، الخاصرة ، شبه أو الجوز) 12 ورقة ريحان

- 6 شرائح جبنة هامبورجر

- 6 أوراق خس صغيرة

- 1 خيار

- 6 ملاعق كبيرة باربيكيو أو صوص حار 100 غرام زبدة

ملح و فلفل



* تحضير الخبز:

صب الماء والحليب في وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ.

نضيف الزبدة المقطعة إلى قطع والبيض المخفوق والملح. أخيرًا نضيف الدقيق المنخل والبيكنج باودر. اعجن باستخدام خطاف العجين ، سرعة 90 ثانية 1 و 5 دقائق 2.

غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركيه يرتفع لمدة 30 دقيقة في المطبخ.

اعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، السرعة 2.

توضع العجينة على سطح عمل مطحون.

سخني الفرن إلى الدرجة الأولى (30 درجة) وضعي وعاء مملوء بالماء داخل الفرن.

تقسم العجينة إلى 6 قطع.

لفهم على أنفسهم للحصول على 6 أرغفة مستديرة.

ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

أغلق الفرن وضع الصينية بالداخل للسماح للخبز بالارتفاع ، يغلق الفرن لمدة 30 دقيقة. أخرجها من الفرن وقم بتشغيل الفرن على 210 درجة (th 7).

ادهني ال 6 أرغفة ببياض البيض ورشي السمسم.

اخبزي خبز البرجر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل تقطيعها إلى نصفين.

نقطع اللحم إلى قطع وطحنه باستخدام المفرمة.

تُمزج أوراق الريحان أو تقطيعها جيدًا. اخلطي الريحان مع لحم العجل المفروم والملح والفلفل.

شكلي 6 شرائح لحم واشويها على الشواية أو في مقلاة ساخنة جدًا ، بدون دهون. اصنع البرغر.

اشوي الخبز من الداخل على الشواية أو على المحمصة ثم ادهنها بالزبدة وهي لا تزال ساخنة. وزعي الجبن والخس وشرائح الخيار وشرائح اللحم على نصف الخبز. يتبل بالصلصة ، يغطى بالخبز و يستمتع.

عن الكاتب

daoud abdelmadjid

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

تكنولوجيا العرب