تكنولوجيا العرب تكنولوجيا العرب
recent

آخر الأخبار

recent
recent:
جاري التحميل ...

احلى نوجا مجمدة بالفستق والكشمش

 نوجا مجمدة بالفستق والكشمش

لعدد 6 حبات حبات - التحضير: 30 دقيقة - الطهي: 3 دقائق


- التجميد: 10 ساعات للقالب الكبير / 4 ساعات للعصائر

- 2 بيض بارد

- 20 سنتيلتر من كريمة الخفق الكاملة الباردة

- 70 جرام سكر ناعم

- 1/2 ملعقة كبيرة من عسل الأكاسيا السائل

- 80 غ من الفستق والصنوبر غير المملح

- 100 جرام عنب الثعلب

- رشة ملح

طبخ جزائري طبخ جزائري حلويات طبخ جزائري بالصور لرمضان  طبخ جزائري تقليدي طبخ جزائري بالصور والمقادير طبخ جزائري 2021 طبخ جزائري فيس بوك طبخ جزائري 2020 طبخ جزائري ام وليد طبخ جزائري DZ طبخ جزائري pdF طبخ جزائري Algeria طبخ جزائري 2019 طبخ جزائري 2018


أولاً ، كراميل الفواكه المجففة في مقلاة ، بدون دهن. اشويها لمدة دقيقة ثم رشها بـ 40 جم من السكر. كراميل لمدة 2 إلى 3 دقائق ، اخلطي الفواكه المجففة بملعقة خشبية لفصلها.

ارفعيها عن النار وضعيها على ورقة خبز.

دعهم يبردوا.

تحضير الآيس كريم:

افصل البيض عن اللون الأصفر.

في وعاء ، اخلطي الصفار مع السكر.

سخني العسل في قدر صغير.

نسكب بياض البيض في وعاء الستانلس ستيل ونخفق باستخدام خفاقة البالون ، السرعة 5 ، لمدة 6 دقائق. صب العسل الساخن مع الاستمرار في الخفق.

أضيفي بياض البيض تدريجيًا إلى صفار البيض.

اشطف وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ بالماء البارد واتركه حتى يجف.

تُسكب الكريما المخفوقة وتُخفق في الكريمة المخفوقة باستخدام الخلاط ، السرعة 4 ، لمدة 5 دقائق. اخلطي الكريمة المخفوقة برفق باستخدام ملعقة خشبية في تحضير بياض البيض. أخيرًا ، أضيفي الفواكه المجففة بالكراميل والكشمش الأحمر.

قسمي المستحضر إلى 6 حبات. قم بتصويرها ووضعها في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل. تُزين بغصن عنب الثعلب عند التقديم.

عن الكاتب

daoud abdelmadjid

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

تكنولوجيا العرب