تكنولوجيا العرب تكنولوجيا العرب
recent

آخر الأخبار

recent
recent:
جاري التحميل ...

كيك فراولة بالشوكولاتة رائعة

 تكفي لستة أشخاص ، التحضير: 30 دقيقة ، الطبخ: ساعتان و 40

* المرينغ:

- 4 بياض بيض

- 1 مقبض زبدة للطبق

- 125 جم سكر ناعم 125 جم سكر بودرة

* كريم:

- 6 حبات فراولة

- 100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة ناعماً

- 30 سنتيلتر من الكريمة المفردة الباردة جداً

- 50 جرام سكر بودرة

- + 2 ملاعق كبيرة للتشطيب


1. سخن الفرن إلى 110 درجة مئوية (3-4).

2. تحضير المرينغ: ادهن صينية الخبز بالزبدة.

اخفقي بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من السكر

في مسحوق. عندما تصبح صلبة ، اسكب باقي السكر

في مسحوق مع الاستمرار في الخفق. ثم غربال

يبرد السكر ويخلط بلطف مع ملعقة.

3. ضع المرنغ في كيس مواسير مزود برأس أملس. اصنع 18 قرصًا صغيرًا من المرينغ على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ثم اخفضي الفرن إلى 90 درجة مئوية (3) واستمري في الطهي لمدة 2.5 ساعة.

تبرد المرينغ داخل الفرن.

4. صب الكريما السائلة شديدة البرودة في وعاء واخفقيها في الكريمة المخفوقة. عندما يكون صلبًا ، استمر في الخفق.

بإضافة السكر المثلج في المطر. غطي 12 ميرينغ بطبقة من الكريمة المخفوقة. اجمع المرنغ المزخرف

كريمة مخفوقة اثنين على اثنين وتوضع فوقها ميرينغ غير مملوء.

5. غطي كل شيء بطبقة رقيقة من الكريمة المخفوقة باستخدام ملعقة ناعمة. ثم دحرجها في الشوكولاتة المبشورة وضعها في وضع مستقيم في طبق التقديم. ضعي باقي الكريمة المخفوقة في كيس معجنات وزيّني الجزء العلوي من الحلويات.

6. يُزين بقطع الفراولة إلى نصفين ، ويُرش بالسكر البودرة ويُقدم على الفور.



عن الكاتب

daoud abdelmadjid

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

تكنولوجيا العرب